Pain aux graines sans gluten bio fabriqué artisanalement à Rixheim
À la recherche d’un pain aux graines sans gluten en Alsace ? La Mie Lucius, boulangerie artisanale installée à Rixheim, propose une recette bio qui associe une mie généreuse à un mélange de graines soigneusement sélectionnées. Chia, quinoa, chanvre, amarante et pavot apportent une texture délicatement croquante et des saveurs équilibrées, idéales pour varier les plaisirs au quotidien.
Ingrédients
Farine de riz blanc, fécule de manioc, psyllium, sel, eau, huile de coco, riz brun germé, jus de citron, levain maison, graines de chia, graines de quinoa, graines de chanvre, graines d’amarante, graines de pavot.
Index glycémique 30.
| Informations nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 206 Kcal / 874 kJ |
| Graisses | 2.44 g |
| Dont acides gras saturés | 1.51 g |
| Glucides | 42.4 g |
| Dont sucres | 0.8 g |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Sel | 0.34 g |
Une recette qui met les graines à l’honneur
Chaque variété de graines apporte sa propre personnalité à ce pain bio sans gluten. L’amarante et le quinoa participent à sa richesse aromatique, tandis que le chia, le chanvre et le pavot offrent un croquant subtil qui contraste agréablement avec une mie souple et moelleuse. Le résultat est un pain artisanal sans gluten qui accompagne aussi bien les repas que les instants gourmands.
Préparé dans notre boulangerie sans gluten et sans lactose à Rixheim en Alsace, ce pain est élaboré à partir de matières premières biologiques rigoureusement choisies afin de garantir une qualité constante et un goût authentique.
Des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés
La qualité d’un pain commence toujours par le choix de ses ingrédients. Chez La Mie Lucius, nous privilégions des farines biologiques naturellement sans gluten ainsi qu’une sélection de graines reconnues pour leurs qualités gustatives. Cette exigence nous permet de proposer des recettes artisanales qui mettent en valeur le goût des matières premières.
Vous souhaitez découvrir les matières premières utilisées dans nos recettes ? Retrouvez nos ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés et notre démarche de fabrication.
Comment savourer ce pain aux graines ?
Grâce à son caractère généreux, ce pain aux graines trouve facilement sa place à table. Il accompagne parfaitement les fromages, les salades composées, les tartinades ou encore les légumes grillés. Quelques minutes au grille-pain suffisent également à révéler tout le croquant des graines et les arômes du pain.
Conserver votre pain plus longtemps
Pour profiter durablement de ses qualités, gardez votre pain dans son emballage à température ambiante pendant quelques jours. Si vous souhaitez en avoir toujours sous la main, il peut être découpé en tranches puis congelé. Il ne restera plus qu’à sortir la quantité souhaitée au moment de la dégustation.
Une aide possible pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque
Selon votre situation, ce pain sans gluten peut faire partie des produits bénéficiant d’une prise en charge partielle par la Sécurité sociale dans le cadre de la maladie cœliaque. Cette possibilité concerne les pains inscrits à la LPPR et s’applique selon les conditions prévues par la réglementation.
Où retrouver le pain aux graines de La Mie Lucius ?
Ce pain aux graines sans gluten bio est disponible directement chez La Mie Lucius à Rixheim dans la Haut-Rhin. Si vous n’habitez pas à proximité de Rixheim, vous pouvez retrouver nos produits auprès de nos magasins revendeurs en Alsace proches de chez vous.
Vous avez une question sur nos pains, nos méthodes de fabrication ou nos disponibilités ? Contactez-nous, notre équipe vous répondra avec plaisir.
Questions frequentes
Le pain aux graines sans gluten de La Mie Lucius se distingue par l'association de plusieurs graines qui apportent une texture plus riche et des notes aromatiques variées. Il offre une alternative gourmande aux pains traditionnels tout en étant adapté aux personnes recherchant une alimentation sans gluten.
Cette recette associe plusieurs graines sélectionnées pour leurs qualités gustatives : chia, quinoa, chanvre, amarante et pavot. Ce mélange apporte du croquant et une saveur originale qui accompagne facilement de nombreux plats.
Oui, en complément de la boulangerie La Mie Lucius située à Rixheim en Alsace, certains magasins partenaires proposent également nos produits. Vous pouvez retrouver nos pains auprès de nos revendeurs présents dans la région.
