Pain aux graines de tournesol sans gluten artisanal à Rixheim
Avec son goût doux et sa texture généreuse, le pain aux graines de tournesol sans gluten de La Mie Lucius apporte une touche originale à la boulangerie artisanale. Préparé dans notre atelier à Rixheim en Alsace, ce pain associe une mie moelleuse à de délicates graines de tournesol qui offrent un agréable contraste en bouche.
Cette recette a été imaginée pour proposer un pain gourmand sans gluten, facile à intégrer dans les repas du quotidien. Les graines de tournesol apportent une saveur subtile et une texture légèrement croquante qui séduira les amateurs de pains avec du caractère.
Ingrédients
Farine de riz blanc, fécule de manioc, psyllium, eau, farine de quinoa, graines de tournesol, amande, huile de coco, riz brun germé, sel, jus de citron, levain maison.
Index glycémique 37.
| Informations nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 239 Kcal / 1006 kJ |
| Graisses | 6.2 g |
| Dont acides gras saturés | 2.0 g |
| Glucides | 40 g |
| Dont sucres | 1.1 g |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Sel | 0.86 g |
Un pain aux graines de tournesol riche en texture
La particularité de ce pain artisanal aux graines repose sur l’équilibre entre le fondant de sa mie et le croquant naturel des graines de tournesol. Chaque tranche révèle une sensation agréable, avec une texture généreuse qui accompagne aussi bien les repas simples que les préparations plus élaborées.
Chez La Mie Lucius à Rixheim, nous travaillons chaque recette avec l’envie de proposer des pains variés, savoureux et adaptés aux besoins des personnes qui recherchent une alimentation sans gluten et sans lactose.
La graine de tournesol au cœur d’une recette authentique
Appréciée pour son goût légèrement noisetté, la graine de tournesol apporte une véritable signature à ce pain. Elle permet de découvrir une autre façon de déguster le pain, avec davantage de relief et une dimension plus gourmande qu’une recette nature.
La sélection des ingrédients occupe une place importante dans notre démarche artisanale. Pour en apprendre davantage sur les matières premières utilisées dans nos créations, découvrez nos ingrédients biologiques choisis avec attention.
Un pain qui accompagne facilement vos repas
Grâce à ses saveurs équilibrées, ce pain aux graines de tournesol s’accorde avec de nombreuses recettes. Il accompagne parfaitement des crudités, des fromages, des soupes ou des plats chauds. Légèrement toasté, il révèle encore davantage son côté croustillant et gourmand.
Il peut également être utilisé pour préparer des tartines originales ou apporter une touche différente à vos repas du quotidien.
Une fabrication artisanale sans gluten à Rixheim
Réaliser un bon pain sans gluten demande une approche spécifique et un travail précis des textures. À La Mie Lucius, chaque pain est préparé artisanalement afin de proposer des produits qui privilégient le goût, la qualité des ingrédients et le plaisir de dégustation.
Notre boulangerie à Rixheim en Alsace développe des recettes pensées pour tous les gourmands, qu’ils suivent un régime sans gluten ou qu’ils souhaitent simplement découvrir une autre manière de consommer du pain.
Conseils pour conserver votre pain aux graines
Pour garder toutes les qualités de votre pain aux graines de tournesol, il est conseillé de le conserver dans son emballage à température ambiante. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez le découper en tranches puis le congeler afin de retrouver facilement la quantité souhaitée au moment de la dégustation.
Un produit pouvant être pris en charge dans certains cas
Dans le cadre d’une maladie cœliaque, certains pains sans gluten peuvent bénéficier d’une participation partielle de la Sécurité sociale. Ce produit peut être concerné par cette prise en charge selon les conditions prévues pour les pains référencés dans la LPPR.
Où trouver notre pain aux graines de tournesol ?
Vous pouvez acheter ce pain aux graines de tournesol sans gluten directement dans notre boutique La Mie Lucius à Rixheim. Pour les clients situés dans d’autres secteurs d’Alsace, nos produits sont également proposés dans plusieurs commerces partenaires. Retrouvez nos magasins revendeurs proches de chez vous.
Une question sur nos pains, nos disponibilités ou nos méthodes de fabrication ? Contactez notre équipe, nous serons ravis de vous renseigner sur nos spécialités artisanales sans gluten et sans lactose.
Questions frequentes
La graine de tournesol apporte une saveur douce avec une légère note gourmande rappelant les fruits secs. Elle ajoute également une texture croquante qui contraste avec le moelleux de la mie.
Oui, ce pain accompagne très bien les soupes, les plats mijotés ou les repas composés. Sa texture reste agréable et permet de varier les plaisirs autour du pain sans gluten.
Le pain aux graines de tournesol est disponible chez La Mie Lucius à Rixheim et auprès de certains magasins revendeurs en Alsace proposant nos produits artisanaux.
