Tartelette myrtille sans gluten et sans lactose

Une tartelette à la myrtille sans gluten et sans lactose, délicatement fruitée

Découvrez notre tartelette à la myrtille sans gluten et sans lactose, une création artisanale préparée par La Mie Lucius dans notre atelier de Rixheim, au cœur de l’Alsace. Cette pâtisserie met à l’honneur les myrtilles fraîches, avec leur parfum délicat et leurs notes légèrement acidulées, associées à une base à la farine de riz blanc. Une création fruitée et raffinée, pensée pour retrouver le plaisir d’un véritable dessert sans gluten et sans lactose.

Ingrédients
Farine de riz blanc, œuf, sucre de canne, sucre de fruits, margarine, myrtilles fraîches.

La myrtille fraîche au cœur d’une pâtisserie artisanale

Cette tartelette aux myrtilles privilégie la fraîcheur et le caractère du fruit. Les myrtilles fraîches apportent une saveur fruitée et légèrement acidulée qui s’accorde avec la douceur de la base pâtissière. La farine de riz blanc permet de réaliser une recette sans gluten, tandis que les autres ingrédients contribuent à une texture agréable et équilibrée.

Le résultat est une pâtisserie sans gluten et sans lactose qui peut convenir aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, mais également à tous les amateurs de desserts aux fruits. Son format individuel en fait une gourmandise idéale pour une pause, un goûter ou une fin de repas.

Plusieurs parfums de tartelettes selon les saisons

La gourmandise se décline également avec d’autres fruits. Retrouvez nos créations de saison avec la tartelette à la fraise et la tartelette à l’abricot sans gluten et sans lactose. La version à la myrtille complète cette collection fruitée, avec des parfums qui évoluent au fil des saisons et des disponibilités.

À côté de ces créations de saison, retrouvez également notre tarte citron meringuée sans gluten et sans lactose, allégée en sucres, une pâtisserie disponible indépendamment des fruits de saison. Chaque recette possède ainsi sa propre personnalité, tout en partageant l’engagement de La Mie Lucius pour une pâtisserie gourmande et adaptée.

Une recette simple qui laisse la myrtille s’exprimer

Chez La Mie Lucius, nous privilégions des recettes dans lesquelles chaque ingrédient trouve naturellement sa place. La farine de riz blanc constitue la base de cette création, accompagnée d’œuf, de margarine, de sucre de canne et de sucre de fruits. Les myrtilles fraîches apportent la touche finale et donnent à cette tartelette toute sa personnalité.

Cette recherche d’équilibre fait partie de notre approche de la fabrication artisanale : proposer des produits sans gluten adaptés, sans oublier ce qui compte avant tout, le goût et le plaisir de la dégustation.

La Mie Lucius, une boulangerie sans gluten à Rixheim

Installée à Rixheim, dans le Haut-Rhin, La Mie Lucius développe une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et créations artisanales sans gluten. La maison a été créée par Dominique Lucius, boulanger-pâtissier passionné et lui-même concerné par les problématiques liées aux allergies alimentaires.

Notre démarche consiste à permettre à chacun de retrouver une véritable diversité de plaisirs gourmands grâce à une offre spécialisée. Cette tartelette à la myrtille sans gluten et sans lactose s’inscrit dans cette volonté de proposer des recettes adaptées qui conservent toute leur personnalité pâtissière.

Depuis Rixheim, nos créations sont appréciées par une clientèle venant notamment de Mulhouse, Riedisheim, Habsheim, Sausheim et des communes voisines. Une façon pour les amateurs de pâtisseries sans gluten en Alsace de découvrir des créations artisanales pensées autour du goût.

Pour découvrir les matières premières utilisées dans nos créations, retrouvez nos ingrédients soigneusement sélectionnés. Pour toute question concernant nos pâtisseries et leur disponibilité, contactez La Mie Lucius.