Tartelette à la fraise sans gluten et sans lactose

Une tartelette à la fraise sans gluten et sans lactose, pleine de fraîcheur

Découvrez notre tartelette à la fraise sans gluten et sans lactose, une création artisanale préparée par La Mie Lucius dans notre atelier de Rixheim, au cœur de l’Alsace. Cette pâtisserie met à l’honneur les fraises fraîches, dont le parfum délicat et la douceur naturelle s’accordent avec une base à la farine de riz blanc. Une création élégante et fruitée, pensée pour profiter d’un véritable dessert sans gluten et sans lactose.

Ingrédients
Farine de riz blanc, œuf, sucre de canne, sucre de fruits, margarine, fraises fraîches.

La fraise fraîche, star de cette création artisanale

Cette tartelette aux fraises mise avant tout sur la fraîcheur et le goût du fruit. Les fraises fraîches apportent une saveur douce et parfumée qui contraste délicatement avec la base pâtissière. La farine de riz blanc permet de réaliser une recette sans gluten, tout en offrant une base qui accompagne naturellement le fruit.

Le résultat est une pâtisserie sans gluten et sans lactose qui peut convenir aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, mais aussi à tous les gourmands appréciant les desserts fruités. Son format individuel se prête parfaitement à une pause gourmande, un goûter ou un dessert.

Plusieurs parfums de tartelettes selon les saisons

La gamme se décline avec plusieurs fruits pour varier les plaisirs. Retrouvez également notre tartelette à la myrtille et notre tartelette à l’abricot sans gluten et sans lactose. Ces créations de saison permettent de retrouver différents parfums selon les fruits frais disponibles.

À côté de cette collection fruitée, notre tarte citron meringuée sans gluten et sans lactose, allégée en sucres propose une alternative gourmande disponible indépendamment des fruits de saison. Chaque pâtisserie possède ainsi son propre caractère.

Une composition pensée pour mettre la fraise en valeur

La recette associe farine de riz blanc, œuf, margarine, sucre de canne et sucre de fruits. Cette base accompagne les fraises fraîches sans prendre le dessus sur leur parfum. Le résultat privilégie une dégustation équilibrée, où la fraîcheur du fruit reste au premier plan.

Cette simplicité correspond à la volonté de La Mie Lucius de proposer une véritable fabrication artisanale. Nos produits sans gluten sont conçus pour répondre à des besoins alimentaires spécifiques tout en conservant le plaisir d’une pâtisserie gourmande.

La Mie Lucius, votre boulangerie sans gluten à Rixheim

Installée à Rixheim, dans le Haut-Rhin, La Mie Lucius propose une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et créations artisanales sans gluten. La maison a été créée par Dominique Lucius, boulanger-pâtissier passionné et lui-même concerné par les problématiques liées aux allergies alimentaires.

Cette expérience est au cœur de notre démarche : permettre à chacun de retrouver une offre gourmande et variée malgré certaines contraintes alimentaires. La tartelette à la fraise sans gluten et sans lactose illustre cette volonté avec une recette fruitée et accessible.

Depuis Rixheim, notre clientèle vient notamment de Mulhouse, Illzach, Riedisheim, Brunstatt-Didenheim et des communes environnantes. Une proximité qui permet aux amateurs de pâtisseries sans gluten en Alsace de découvrir des créations artisanales variées.

Pour découvrir les matières premières utilisées dans nos créations, retrouvez nos ingrédients soigneusement sélectionnés. Pour toute question concernant nos pâtisseries et leur disponibilité, contactez La Mie Lucius.