Tartelette abricot sans gluten et sans lactose

Une tartelette à l’abricot sans gluten et sans lactose, gorgée de fraîcheur

Découvrez notre tartelette à l’abricot sans gluten et sans lactose, une création artisanale préparée par La Mie Lucius dans notre atelier de Rixheim, au cœur de l’Alsace. Cette pâtisserie met à l’honneur les abricots frais, dont la douceur et les notes légèrement acidulées s’accordent avec une base délicate à la farine de riz blanc. Une création fruitée et élégante, pensée pour retrouver le plaisir d’un véritable dessert sans gluten et sans lactose.

Ingrédients
Farine de riz blanc, œuf, sucre de canne, sucre de fruits, margarine, abricots frais.

L’abricot frais au cœur d’une pâtisserie artisanale

Cette tartelette aux abricots privilégie la fraîcheur et le goût du fruit. Les abricots frais apportent une saveur naturellement fruitée, légèrement acidulée, qui contraste avec la douceur de la base pâtissière. La farine de riz blanc permet de réaliser une recette sans gluten, tandis que les autres ingrédients contribuent à une texture agréable et à un équilibre harmonieux.

Le résultat est une pâtisserie sans gluten et sans lactose qui peut convenir aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, mais également à tous les amateurs de desserts fruités. Son format individuel en fait une gourmandise idéale pour une pause, un goûter ou une fin de repas.

Plusieurs parfums de tartelettes selon les saisons

La gourmandise se décline également avec d’autres fruits. Retrouvez nos créations de saison avec la tartelette à la fraise et la tartelette à la myrtille sans gluten et sans lactose. La version à l’abricot vient compléter cette collection fruitée, avec des parfums qui évoluent au fil des saisons et des disponibilités.

À côté de ces créations de saison, retrouvez également notre tarte citron meringuée sans gluten et sans lactose, allégée en sucres, une pâtisserie disponible indépendamment des fruits de saison. Chaque recette possède ainsi sa propre personnalité, tout en partageant l’engagement de La Mie Lucius pour une pâtisserie gourmande et adaptée.

Une recette simple qui laisse le fruit s’exprimer

Chez La Mie Lucius, nous privilégions des recettes dans lesquelles chaque ingrédient trouve naturellement sa place. La farine de riz blanc constitue la base de cette création, accompagnée d’œuf, de margarine, de sucre de canne et de sucre de fruits. Les abricots frais apportent la touche finale et donnent à cette tartelette toute sa personnalité.

Cette recherche d’équilibre fait partie de notre approche de la fabrication artisanale : proposer des produits sans gluten adaptés, sans oublier ce qui compte avant tout, le goût et le plaisir de la dégustation.

La Mie Lucius, une boulangerie sans gluten à Rixheim

Installée à Rixheim, dans le Haut-Rhin, La Mie Lucius développe une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et créations artisanales sans gluten. La maison a été créée par Dominique Lucius, boulanger-pâtissier passionné et lui-même concerné par les problématiques liées aux allergies alimentaires.

Notre démarche consiste à permettre à chacun de retrouver une véritable diversité de plaisirs gourmands grâce à une offre spécialisée. Cette tartelette à l’abricot sans gluten et sans lactose s’inscrit dans cette volonté de proposer des recettes adaptées qui conservent toute leur personnalité pâtissière.

Depuis Rixheim, nos créations sont appréciées par une clientèle venant notamment de Mulhouse, Habsheim, Riedisheim, Illzach et des communes voisines. Une façon pour les amateurs de pâtisseries sans gluten en Alsace de découvrir des créations artisanales pensées autour du goût.

Pour découvrir les matières premières utilisées dans nos créations, retrouvez nos ingrédients soigneusement sélectionnés. Pour toute question concernant nos pâtisseries et leur disponibilité, contactez La Mie Lucius.