Pain au pois chiche sans gluten bio à Rixheim en Alsace
Envie de découvrir une nouvelle façon de déguster le pain sans gluten ? Chez La Mie Lucius, nous avons imaginé un pain au pois chiche sans gluten qui se distingue par son caractère et son équilibre. Fabriqué dans notre boulangerie artisanale bio à Rixheim en Alsace, ce pain associe la farine de pois chiche à l’amande pour offrir une mie moelleuse et un goût délicatement toasté.
Cette recette originale reflète notre volonté de proposer des pains bio sans gluten aux saveurs variées. Chaque création est pensée pour démontrer que le sans gluten peut rimer avec gourmandise, authenticité et plaisir, tout en mettant en avant des ingrédients naturellement riches en goût.
Ingrédients
Farine de riz blanc, fécule de manioc, psyllium, farine de pois chiche, amande, huile de coco, riz brun germé, sel, jus de citron, levain maison.
Index glycémique 25.
| Informations nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 229 Kcal / 966 kJ |
| Graisses | 4.7 g |
| Dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 40.9 g |
| Dont sucres | 1.4 g |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres alimentaires | 2.0 g |
| Sel | 0.86 g |
Un pain au pois chiche qui change des recettes traditionnelles
La farine de pois chiche apporte une identité bien particulière à ce pain. Son goût légèrement toasté s’associe parfaitement à la douceur de l’amande, créant un équilibre subtil qui séduira les amateurs de recettes originales. Le résultat est un pain artisanal sans gluten à la personnalité affirmée, tout en restant agréable à déguster au quotidien.
Chez La Mie Lucius à Rixheim, nous recherchons constamment de nouvelles associations de farines naturellement sans gluten afin d’élargir notre gamme et de proposer des pains qui sortent des recettes classiques.
Une inspiration venue de la cuisine méditerranéenne
Grâce à ses notes légèrement grillées, ce pain au pois chiche accompagne naturellement les saveurs ensoleillées. Il se marie parfaitement avec le houmous, les légumes grillés, les salades composées ou les plats d’inspiration méditerranéenne.
Sa texture moelleuse permet également de réaliser des tartines gourmandes, des sandwichs végétariens ou des accompagnements originaux pour un repas convivial. C’est un pain sans gluten bio qui invite à découvrir de nouvelles associations culinaires.
Le savoir-faire de La Mie Lucius au cœur de chaque recette
Dans notre boulangerie sans gluten et sans lactose à Rixheim proche de Colmar, chaque pain est élaboré avec le même objectif : retrouver les sensations d’un véritable pain artisanal tout en répondant aux besoins des personnes qui suivent une alimentation sans gluten.
Nous privilégions des ingrédients biologiques, des farines sélectionnées pour leurs qualités gustatives et un travail artisanal qui permet de développer des recettes équilibrées et gourmandes. Découvrez également les ingrédients biologiques utilisés dans nos pains sans gluten.
Comment déguster ce pain au pois chiche ?
Sa saveur originale en fait un excellent compagnon pour les repas du quotidien. Il accompagne aussi bien des crudités, des tartinades, des légumes rôtis ou des spécialités méditerranéennes. Toasté quelques instants, il développe encore davantage ses arômes et son côté gourmand.
Préserver toute la qualité de votre pain
Pour conserver le moelleux de votre pain au pois chiche sans gluten, gardez-le dans son emballage à température ambiante. Si vous souhaitez en profiter plus longtemps, il peut être tranché puis congelé afin de disposer de quelques tranches prêtes à être dégustées à tout moment.
Une prise en charge envisageable dans certains cas
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent, selon les dispositions en vigueur, bénéficier d’une participation de la Sécurité sociale pour certains produits sans gluten. Ce pain peut être concerné lorsqu’il répond aux critères de la LPPR applicables à la catégorie des pains.
Retrouvez votre pain au pois chiche chez La Mie Lucius
Le pain au pois chiche sans gluten est disponible directement dans notre boulangerie La Mie Lucius à Rixheim. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez également retrouver nos spécialités auprès de nos revendeurs de pains sans gluten en Alsace.
Besoin d’un renseignement sur cette recette, d’une disponibilité ou d’un conseil ? Contactez La Mie Lucius. Notre équipe vous accompagne avec plaisir pour vous faire découvrir nos pains artisanaux sans gluten, nos spécialités bio et notre savoir-faire développé à Rixheim en Alsace.
Questions frequentes
Le pain au pois chiche sans gluten offre une saveur légèrement toastée qui le distingue des pains plus classiques. Associée à l'amande, la farine de pois chiche apporte une texture moelleuse et un goût équilibré, idéal pour découvrir une nouvelle façon de déguster un pain artisanal sans gluten.
Ce pain accompagne parfaitement les spécialités méditerranéennes comme le houmous, les légumes grillés, les salades composées ou les mezzés. Il peut également être utilisé pour préparer des tartines originales ou des sandwichs végétariens riches en saveurs.
Vous pouvez acheter ce ain au pois chiche sans gluten directement chez La Mie Lucius à Rixheim. Il est également proposé chez plusieurs partenaires distribuant les produits de notre boulangerie artisanale sans gluten en Alsace.
