Pain au souchet sans gluten bio artisanal à Rixheim en Alsace
Le pain au souchet sans gluten de La Mie Lucius est une recette originale qui met en valeur une farine encore peu connue, appréciée pour sa douceur naturelle et ses arômes délicats. Fabriqué dans notre boulangerie artisanale sans gluten à Rixheim en Alsace, ce pain séduit par sa mie moelleuse et son goût subtil qui rappelle légèrement celui du pain au seigle.
Grâce à la farine de souchet, ce pain bio sans gluten possède une saveur douce, légèrement sucrée, qui en fait un compagnon idéal pour tous les moments de la journée. Cette recette illustre la volonté de La Mie Lucius de proposer des pains sans gluten gourmands, élaborés avec des ingrédients sélectionnés pour leurs qualités gustatives.
Ingrédients
Farine de riz blanc, fécule de manioc, psyllium, eau, farine de souchet, huile de coco, riz brun germé, sel, jus de citron, levain maison.
Index glycémique 29.
| Informations nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 226 Kcal / 956 kJ |
| Graisses | 4.8 g |
| Dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | 41.06 g |
| Dont sucres | 1.3 g |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres alimentaires | 1.8 g |
| Sel | 0.92 g |
Le souchet, une farine originale au goût naturellement doux
Le souchet apporte une véritable particularité à ce pain. Sa saveur délicate, avec de légères notes rappelant les céréales, permet de retrouver une expérience proche de certains pains traditionnels tout en restant adaptée à une alimentation sans gluten.
Cette farine naturellement sans gluten donne au pain une texture agréable et une mie souple. Le pain au souchet artisanal de La Mie Lucius à Rixheim s’adresse aussi bien aux personnes recherchant des produits adaptés à la maladie cœliaque qu’aux amateurs de nouvelles saveurs.
Un pain sans gluten adapté à toutes les envies
L’un des atouts de ce pain au souchet sans gluten est sa polyvalence. Son goût doux lui permet d’accompagner aussi bien les préparations sucrées que salées.
Au petit-déjeuner, il se déguste facilement avec une confiture, du miel ou une garniture de votre choix. Au dîner, il accompagne parfaitement les repas, les soupes, les légumes ou les plats du quotidien. Sa texture moelleuse en fait également une excellente base pour réaliser de belles tartines.
Une recette développée par La Mie Lucius, boulangerie sans gluten en Alsace
Chez La Mie Lucius, nous avons fait le choix de repenser la boulangerie traditionnelle pour créer une gamme de pains artisanaux sans gluten qui conservent toute leur gourmandise. Chaque recette est travaillée pour obtenir un équilibre entre texture, goût et plaisir de dégustation.
Notre boulangerie bio sans gluten à Rixheim sélectionne des ingrédients adaptés à nos recettes afin de proposer des pains différents, comme ce pain au souchet, qui met en avant des farines alternatives et des saveurs authentiques.
Des ingrédients choisis pour des pains sans gluten de qualité
Le choix des farines joue un rôle essentiel dans la création d’un bon pain sans gluten artisanal. Le souchet permet ici d’obtenir une recette avec une identité forte tout en conservant une texture agréable au quotidien.
Pour découvrir notre approche autour des matières premières utilisées dans nos fabrications, retrouvez nos ingrédients biologiques sélectionnés pour nos recettes sans gluten.
Conseils de conservation du pain au souchet
Pour profiter au mieux de la fraîcheur de votre pain au souchet sans gluten, conservez-le dans son emballage à température ambiante pendant plusieurs jours. Vous pouvez également le trancher avant de le congeler afin de conserver facilement des portions prêtes à déguster.
Une prise en charge possible pour certains consommateurs
Dans le cadre de la maladie cœliaque, certains produits sans gluten peuvent bénéficier d’une prise en charge partielle par la Sécurité sociale. Ce pain sans gluten peut être concerné lorsqu’il correspond aux conditions prévues pour les pains inscrits à la LPPR.
Où acheter le pain au souchet sans gluten en Alsace ?
Retrouvez ce pain au souchet sans gluten directement dans la boutique La Mie Lucius à Rixheim. Pour les personnes situées dans d’autres communes, nos produits sont également disponibles auprès de nos magasins revendeurs de produits sans gluten en Alsace.
Vous souhaitez connaître les disponibilités de ce pain, obtenir un conseil ou découvrir les autres spécialités de notre boulangerie sans gluten et sans lactose ? Contactez La Mie Lucius, notre équipe sera heureuse de vous répondre.
Questions frequentes
Le pain au souchet possède une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes qui peuvent rappeler subtilement certains pains aux céréales. Sa mie moelleuse le rend agréable à déguster au quotidien.
Oui, sa douceur naturelle lui permet d'être apprécié à différents moments de la journée. Il accompagne aussi bien les tartines du matin avec une garniture sucrée que les repas salés avec des légumes, des soupes ou des plats cuisinés.
La Mie Lucius travaille des recettes sans gluten artisanales qui mettent en valeur des farines originales comme le souchet. Ce pain permet de découvrir une autre façon de consommer du pain, avec une fabrication réalisée à Rixheim en Alsace.
