Une exigence de qualité pour le sans gluten
Trouver du pain sans gluten qui allie véritablement saveur et texture artisanale est un défi quotidien pour beaucoup. Chez La Mie Lucius à Rixheim, nous avons développé une gamme de pains bio répondant aux besoins spécifiques des personnes intolérantes ou soucieuses de leur alimentation, tout en respectant les méthodes de panification traditionnelle.
Des ingrédients sélectionnés pour une nutrition saine
La qualité de notre pain repose sur le choix rigoureux de nos matières premières. Nous travaillons exclusivement avec des farines certifiées sans gluten, issues de l’agriculture biologique, le riz ou le millet. Ces céréales apportent une richesse nutritionnelle et un goût authentique, loin des mélanges industriels souvent trop riches en amidon.
- Farines bio garanties sans traces de gluten.
- Levain naturel pour une meilleure digestibilité.
- Absence totale d’additifs, de conservateurs ou d’arômes artificiels.
Un service de proximité dans le Haut-Rhin
En tant que fournisseur local, nous accompagnons les particuliers ainsi que les restaurateurs et épiceries fines de Mulhouse dans le Haut-Rhin. Notre atelier à Rixheim nous permet de garantir une fraîcheur optimale et une traçabilité complète de chaque fournée. Nous privilégions les circuits courts pour assurer que le pain arrive sur votre table avec toutes ses qualités organoleptiques.
Comment passer commande ?
Que vous soyez un professionnel de la restauration cherchant à diversifier votre offre ou un particulier souhaitant commander régulièrement, nous sommes à votre écoute. Contactez La Mie Lucius à Rixheim pour connaître nos jours de production et organiser la livraison ou le retrait de vos pains bio sans gluten.
Questions frequentes
Nous utilisons principalement des farines de riz et de millet, toutes certifiées bio, pour garantir une valeur nutritionnelle optimale et une texture agréable.
Oui, nous fournissons les restaurateurs et les commerces locaux à Mulhouse et dans ses environs. Contactez-nous pour définir vos besoins en volume et vos fréquences de livraison.
Oui, nous appliquons des protocoles stricts dans notre atelier de Rixheim pour garantir la sécurité alimentaire de nos produits sans gluten.
